Problemy z tolerancją glutenu?

 Data dodania: 2011-10-03 17:59

W ostatniej SuperLinii zaintrygował mnie artykuł o problemach z tolerancją
glutenu i jakie mogą być konsekwencje nierozpoznania tej przypadłości
u dorosłych. Nie skanuję całego artykułu, ponieważ jest na 3 strony, poza tym
być może pojawi się niedługo na stronie www SuperLinii (umieszczę wtedy tu link do niego).
Wrzucam za to wstęp i pokrótce streszczę zawartość artykułu.

Gluten jest białkiem występującym w zbożach. Jeśli jest się na gluten uczulonym (celiakia),
a podobno takich przypadków jest dużo (1 na 100 cierpi na tę dolegliwość), to kosmki jelitowe
ulegają uszkodzeniu przez co dość poważnie zaczyna kuleć zdolność
wchłaniania, a po jakimś czasie może nawet pojawić się nowotwór. Stosunkowo łatwo jest
rozpoznać tę alergię u dzieci - dużo trudniej u dorosłych, którzy mogą ją przechodzić wręcz
bezobjawowo. Najgorsze, że dzieje się coś złego, pojawiają się coraz to nowsze dolegliwości,
a trudno znaleźć przyczynę tego stanu.

O uczuleniu na gluten mogą świadczyć:

- niedokrwistość, anemia oporna w leczeniu
- nadwaga oporna na kuracje odchudzające
- ciągłe zmęczenie, apatia
- bóle kości, stawów
- utrata masy kostnej, do osteoporozy włącznie
- stany depresyjno-lękowe
- mrowienie, drętwienie rąk i stóp
- przerwy w występowaniu miesiączki
- bezpłodność lub nawracające poronienia
- owrzodzenia w jamie ustnej
- trudne w leczeniu zmiany skórne

Jeśli coś Was niepokoi - odsyłam do lektury artykułu i sprawdzenie
czy aby na pewno wszystko gra. Podobno lekarze bagatelizują ten problem - to
też należy mieć na uwadze... Pewnie najmniej kłopotliwym sposobem sprawdzenia
czy uczulenie na gluten nie jest także naszym problemem będzie wyłączenie go
na jakiś czas z naszej diety.

--- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- ---

Dzisiaj poszłam sobie poudeptywać orbitreka przez 40 min :)
To były międzytreningowe aeroby :)

=============================================================

Jedzonko:

Śniadanie:
2 kromki razowca z łososiem i pomidorem

Przekąska... hmmm po treningu:
kawa w Coffee Heaven - Turtles na połowie przypraw z mlekiem sojowym.

Przekąska nr. 2 - krążek ryżowy

Obiad:
Misiek zrobił potrawkę z indyka i ciemnego ryżu, a do tego dołożył
ugotowane na parze brokuły i brukselkę.

Kolacja:
Dostałam uduszone podgrzybki, więc wrzuciłam do nich jajko i wyszła
grzybnica :) Do niej zjadłam sobie razowca dwie kromki.